怎麼弄蝦既簡單又好吃 香辣蝦做法

1、準備帶殼蝦、米酒、紅曲、番茄糊、醬油、糖、辣椒末、蒜末、薑末、香菜或蔥花不撒也可。

2、前置作業：食譜的材料是叉子大小的蝦子六尾!料理剪刀剪去蝦子的鬚鬚，然後用剪刀從頭部後用剪刀一邊剪開蝦子的背後，一邊用剪刀勾起腸泥。把醬料先混和。爆香料切好

3、熱油鍋，爆香爆香料，擺入蝦子煎香蝦子雙面的殼，直到開背處的蝦殼開起來。加入米酒。

4、加入醬料，和蝦子拌勻，轉小火，把醬料稍微燒乾。

5、裝盤，剩下的醬料。淋上撒上香菜或蔥花。不撒也可以。