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1、食材:肥牛170克、椰菜半個、雞蛋2個、薑蓉半湯匙、醬油1湯匙、雞精適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、米飯3碗。
2、把冰凍的肥牛取出切成小碎塊,加醬油、薑蓉拌均。
3、椰菜切成不太長的絲塊。
4、鍋燒熱放油,打入雞蛋,用筷子炒散盛起。
5、鍋加油燒熱,放入肥牛碎塊炒至七分熟盛起。
6、鍋再加油燒熱,倒入切好的椰菜至半熟,倒入雞蛋、肥牛、雞精、鹽、黑胡椒粉快速翻炒,關小火把米飯倒入炒均即可。
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