1、米洗淨浸泡半小時備用。
2、瘦肉洗淨切小塊。
3、南瓜洗淨切成小塊。
4、花生碾碎。
5、先把瘦肉爆幹爆香備用。
6、炒鍋中放入油，油熱後倒入花生碎爆香，開中小火。
7、花生爆香後倒入南瓜，依次倒入炒好瘦肉一同翻炒。
8、南瓜炒至五成熟，倒入米下去接著翻炒。
9、加入1茶匙的鹽。
10、加入1茶匙的白糖。
11、加入1茶匙的雞精。
12、加入1湯匙的生抽。
13、翻炒均勻。
14、將炒好的南瓜飯倒入電飯鍋中，加適量的水和1茶匙芝麻油，水剛剛漫過米多一點點就可以了。
15、蓋上鍋蓋，按開始就可以了，好了會自己保溫。
16、時間到了，開鍋攪拌均勻，就可以食用了。
