超簡單傳統花捲的家常做法 花捲怎麼做

1、主料：麵粉適量。

2、輔料：酵母適量、香油適量、椒鹽適量。

3、麵粉加水，酵母和成軟硬適中的麵糰。蓋上蓋子發酵。

4、發酵好的麵糰揉光滑，分成2份。取一份用擀麵杖擀開成一個大面片，撒香油，並用面片來回沾勻，撒一層椒鹽，在撒適量乾麵粉。

5、從一頭捲起成一個長劑子，分成若干份。

6、取一個小劑子兩手各捏一頭前後一扭把兩頭在底部相捏，成一個花捲。

7、做好後在醒發半小時，放蒸鍋，溫水入鍋，視個頭大小蒸20-25分鐘。

8、蒸好後關火在燜5分鐘即可。