肉炒蒜薹蘑菇丁的做法 肉炒蒜薹蘑菇丁的做法

1、食材：豬廋肉100克、蒜薹200克、蘑菇100克、蔥、蒜適量、鹽1克、味極鮮醬油2毫升、蠔油2毫升。

2、把豬廋肉切成丁，蒜薹去尾切成丁，蘑菇洗淨切成丁，蔥切蔥花，蒜切成末。

3、炒鍋裡倒入適量花生油，等油溫五成熱時，放入肉丁炒至變色。

4、再放入蔥、蒜炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。

5、再放入蒜薹，快速翻炒均勻。

6、再放入蘑菇，繼續翻炒至斷生即可。

7、然後出鍋裝盤，這樣一盤肉炒蒜薹蘑菇丁就做好了。