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1、原料:鴨子半隻、蔥段兒、薑片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿(蜂蜜也可以)。
2、鴨子放入大一些的容器。
3、放入蔥段兒、薑片兒、花椒、大料、料酒、醬油,均勻塗抹在鴨子身上, 醃製1-2個小時。
4、醃製好的鴨子,表面均勻塗抹糖漿。
5、烤箱180度預熱,中層50分鐘左右,下層放上蓋了錫紙的托盤。
6、鴨子的醃製時間可以根據個人的口味來訂,喜歡原汁原味兒的可以縮短醃製的時間。
7、烤制的時間按照自己的烤箱效能來定就可以了,顏色金黃金即可。
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