鮑汁撈飯怎麼做不腥氣 鮑汁撈飯不腥氣的做法

1、食材：米飯1碗、鮑魚5只、西蘭花適量、老抽適量、水澱粉適量、番茄醬適量、鮑魚汁適量、高湯適量、植物油少許。

2、鮑將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。

3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。

4、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡。

5、取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花，直接澆上即可。