醃製臘肉8斤肉放多少鹽 用什麼肉醃製好吃

1、八斤肉放二十四兩鹽!一斤臘肉放三兩鹽!! 如果鹽量過高,必定死鹹無疑,如鹽量過低,肉質肯定黴變!現在正是醃製臘肉的最佳時節,千萬別搞錯了:一斤臘肉三兩鹽哈!

2、用豬肉醃製臘肉好吃，然後風吹等它幹。