高壓鍋蒸生蠔的做法 高壓鍋蒸生蠔怎麼做

1、食材：生蠔一鍋約20個，薑片適量片，蔥段適量段。

2、生蠔用刷子清洗乾淨。

3、生蠔放入高壓鍋中，再放入姜、蔥。開火至排氣，5秒關火，燜30秒後強制排盡氣體。（這樣強制排氣的）

4、開鍋。

5、關於蘸料：蒜末、薑末、蔥花、辣椒丁，放在一起，加入些許醬油攪拌均勻（也可以加入一丁點蠔油），熱油後淋在醬料上面攪拌均勻。