有幾種方法可以去除豬肝的腥味：
1. 先用鹽水或者醋水浸泡豬肝，可以去除一部分腥味。將豬肝切片後，放入鹽水或者加入少量醋的水中浸泡約30分鐘至1小時。
2. 使用薑片和料酒一起燉煮。將豬肝切片後，在熱鍋中放入薑片炒香，然後加入少量料酒煮沸，再將豬肝放入燉煮10分鐘左右，然後取出煮沸的水。
3. 使用生薑和蔥一起炒煮。將豬肝切片後，用大蔥和薑片一起煮沸，放入豬肝繼續煮沸1-2分鐘，然後取出煮沸的水。
4. 加入一些輔料烹飪。在炒煮豬肝的過程中，可以加入一些輔料如洋蔥、大蒜、花椒等，這些輔料能夠中和腥味。
請注意，以上方法適用於去除大部分腥味，但對於特別腥的豬肝可能效果有限。一些人可能對豬肝的腥味較為敏感，建議在烹飪前先清洗豬肝，去除血液和血塊等，然後按照自己的喜好選擇適合的烹飪方法。
