螃蟹海鮮麵的做法 螃蟹海鮮麵怎麼做

1、煮意麵 螃蟹切成四小塊 蝦去沙線 然後做一鍋水，倒入一些料酒 加入幾片姜 之後魷魚花過水，撈出 繼續焯蝦和螃蟹 變色即可 把豆芽洗淨。

2、起油鍋 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和蝦 倒入一些料酒和醬油，翻炒。

3、加入魷魚花和洗好的豆芽，繼續炒幾下，這時放入辣醬，番茄醬，鹽，糖，白胡椒。

4、把煮好的意麵也放進去 翻炒均勻 如果醬汁不多可以放一些高湯（米湯）或水，不過豆芽也會出水，不要放太多。

5、稍煮幾分鐘，湯汁變濃可以裹住麵條和海鮮為止。

6、出鍋淋香油 撒一把香蔥。