武火和文火的區別 如何區別武火和文火

1、二者火力大小不同。文火是小火，煮東西的話一般是先燒開了後就用比較小火慢慢的再煮；而武火是大火。

2、除此之外，文火還是中藥的一個學名，以前在古代熬藥的時候，一般採用小火慢慢熬，直到藥材慢慢融入水中。