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1、將鮮活蝦洗淨,從背部剪開,取出沙線。
2、鍋裡倒涼水,趁水溫不高,把蝦也倒進去。
3、將爐子調至微火,直到水開,這樣蝦不破肚,水裡也沒 多少沫。
4、切蒜末、薑末,用紗布擠汁,孩子們一般不愛吃這些調料末。
5、將熟蝦撈出,洗去浮沫裝盤。
6、醬油、醋里加上薑汁、蒜汁和香油。完成。
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