1、折耳根性寒。折耳根在中醫中屬性微寒，味苦，入肺、大腸、膀胱，有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效，具有較高的藥用價值，全株具魚腥氣，可炒食、涼拌或作湯，也可以用來泡水喝或者煎藥，適合便祕、脾胃溼熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐的人群食用。
2、折耳根不適合哪些人吃：
（1）體寒的人。魚腥草味辛，性寒涼，食用可清熱解毒，但對於本身體質偏寒的人來說，吃了會增加體內的寒氣，從而可能導致原本手腳冰涼、疲勞乏力、面色蒼白等不適症狀加重。
（2）易過敏體質人群。魚腥草中含有多種易過敏成分，易過敏體質者應慎吃折耳根，否則可能容易引發過敏症狀。如：瘙癢、長紅疹、腹痛、腹瀉等。
（3）尿多人群。魚腥草有利尿的功效，適合尿少的人群食用，如果本身有尿多的問題，建議少吃為好，以免加重自身病情。
