新鮮冬蟲草怎麼吃最好 簡單又好吃

1、新鮮冬蟲草可以做成冬蟲夏草燉瘦肉，這樣最好吃。

2、原料：瘦肉500克、冬蟲夏草40克、魚肚150克、陳皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、鹽4克。

3、做法：將瘦肉切塊好，用酒和油塗勻。

4、冬蟲夏草洗淨。

5、花膠用沸水泡浸十五分鐘，放清水洗淨，切塊，然後用清水同放鍋中煮三十分鐘。

6、陳皮用水浸軟洗淨。

7、將處理過的冬蟲草，花膠，陳皮，薑片同放燉盅內，注入約五杯冷開水，加鹽調勻，然後放入鷓鴣，蓋好，放沸水鍋中隔水燉約四小時，原盅取出，調味上桌。