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1、牛三角肉一般是由牛第一根到第六根肋骨剔出的三角形部位的肉,故名三角肉。
2、三角肉堪稱是牛五花或者牛肋排中的頂級品種,是當之無愧的王者。1頭牛中只能取出2枚三角肉,非常稀少珍貴。三角肉在烤肉店是最受歡迎的品種,淡粉的牛肉中夾雜著雪花般美妙的豐厚脂肪,一口咬下,鮮甜的汁口齒留香。
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