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1、和蓮子、西洋參、水鴨、排骨、雞、銀耳、蓮子等食材一起煲湯比較適合。
2、將提前用開水浸泡軟。
3、雞肉、排骨斬件洗淨,瀝乾水分,放入盅內。
4、將切段,也放入盅內。
5、加4碗左右的清水,放入蒸鍋內,隔水大火開15分鐘後,調成中火再慢90分鐘左右。
6、調入鹽和少許雞粉,攪拌均勻即可食用。
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