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1、用料:絲瓜1根、豬肉50克、冬菇100克、鹽3克、胡椒粉1克、澱粉1湯匙、食用油適量、清水2碗、生薑1小塊。
2、豬肉末用碗盛起,調入鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻醃製片刻,香菇洗淨待用。鍋裡燒開水,倒入香菇焯煮片刻撈起過涼,擠幹水切成薄片,絲瓜切滾刀塊。熱鍋倒油,將豬肉末炒出香味。
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