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1、將板栗用乾毛巾清理乾淨,壞果挑選出來丟掉;
2、在水中加適量鹽,帶殼板栗和冷水一起煮,水燒至70~80度時關火;
3、將板栗從熱水中取出,用刀在底部切個小口,方便剝殼;
4、板栗溫度熱時,從切口處剝開殼,如果涼後皮不易剝下,可將其放熱水中燙下再剝。
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