1、中筋麵粉250克，細砂糖50克，豬油10克，泡打粉5克，水150克，叉燒餡料200克，可可粉20克，玉米澱粉50克，水50克。
2、提前把材料準備好。
3、除叉燒餡料外，把所有主材料混合放入碗裡。
4、混合拌勻，用摺疊法揉成光滑的麵糰。
5、把麵糰分割成25克一個的小麵糰，搓圓備用。
6、拿出一個小麵糰，用擀麵仗向四周擀開成薄皮。
7、擀薄的麵皮中包入餡料20克。
8、用手捏緊製成椰圓形的包子。
9、收口朝下，全部擺入托盤。
10、可可粉過篩，均勻的撒在包子上。
11、把包子放入蒸鍋裡，上籠蒸8分鐘。
12、出爐後，放涼備用。
13、把剩下的麵糰，分割成10克一個的小麵糰，搓成圓柱形，用於當蘑菇柄。
14、玉米澱粉和水混合均勻，拌成麵糊漿。
15、將蘑菇柄一端抹上小許麵糊，粘在蘑菇蓋上，上籠蒸3分鐘即可。
