糯米蒸排骨 具體步驟分享給大家

1、原材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量。醃料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許。

2、做法：糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。泡好的香菇切片。排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。

3、把排骨撈出，備用。把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。

4、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。