1、食材:麵條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g。
2、雞毛菜洗淨,小番茄洗淨。
3、竹筍去殼,洗淨切絲,把筍絲放入開水焯3分鐘撈出。
4、鍋裡油熱,下筍絲,加料酒煸炒至發黃。
5、放入熟的肉絲,加糖,先抽,煸炒3分鐘,加些鹽,辣椒醬,雞精煸勻,撒些蔥花盛出待用。
6、把雞毛菜用開水焯熟,撈出待用。
7、麵條放開水煮熟,把麵條撈入大碗。
8、碼上小番茄,牛肉,雞毛菜,筍絲炒肉。
9、撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,攪拌好即可食用。