蓮藕玉米豬蹄湯的做法如下：
材料：
- 2個蓮藕
- 1根玉米
- 2只豬蹄
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
步驟：
1. 將豬蹄洗淨，用開水焯水，去除血水和雜質，備用；
2. 蓮藕去皮，切成塊狀，玉米去殼並切段；
3. 將豬蹄、藕塊、玉米放入煲中，加入足夠的水（大約2-3倍的湯量），放入適量的薑片和蔥段；
4. 開大火煮沸後，撇去浮沫，然後轉小火燉煮2-3小時，直到豬蹄煮爛，味道濃郁；
5. 調味，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整；
6. 燉好後即可享用，可以撒上一些蔥花作為裝飾。
溫馨提示：
- 豬蹄湯可以加入其他喜歡的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆等，增加口感和營養；
- 煲湯的時間越長，豬蹄的湯汁越濃郁，口感也更軟爛；
- 如果喜歡湯汁清淡，可以不加胡椒粉或者減少鹽的用量；
- 煲湯時加入適量的薑片能夠去腥提鮮，但如果不喜歡姜的味道可以省略。
