滋補老鴨湯的做法如下:
材料:
- 一隻老鴨
- 適量的薑片
- 適量的蔥段
- 適量的枸杞
- 適量的紅棗
- 適量的黑木耳
- 適量的乾貝
步驟:
1.將老鴨宰殺並清洗乾淨，用開水焯水去腥。
2.燒一鍋水，將老鴨放入加熱水中煮5分鐘，撈出洗淨血沫備用。
3.取一個大鍋，放入足夠的水，加入薑片和蔥段，煮沸。
4.將老鴨放入鍋中，轉小火煮1-2小時，直到老鴨的肉變得非常嫩。
5.在燉鴨的同時，將黑木耳浸泡在溫水中，泡發後剪成適合食用的大小。
6.將泡發好的黑木耳和乾貝加入燉鴨鍋中，繼續翻煮15分鐘。
7.最後加入適量的枸杞和紅棗，再繼續燉煮15分鐘，讓枸杞和紅棗的味道融入湯中。
8.根據個人口味調整湯的鹽巴和調味品的用量。
9.燉好後，將湯倒入碗中，即可享用滋補老鴨湯了。
