白鰱魚可以用燉的方式來烹飪，下面是一個簡單的做法：
材料：
- 1-2斤的白鰱魚
- 適量的薑片
- 適量的蔥段
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的食用油
- 適量的清湯或高湯
步驟：
1. 將白鰱魚的魚身去鱗、去內臟，並洗淨，瀝乾水分。
2. 熱鍋加入適量的食用油，油熱後放入薑片和蔥段，炒香。
3. 將魚放入鍋中，翻煎至兩面金黃，加入適量的料酒去腥。
4. 加入適量的清湯或高湯，水量要稍微多一些，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。
5. 慢燉大約10-15分鐘，然後用小火繼續燉煮20-30分鐘，直到魚肉熟爛入味。
6. 最後加入適量的鹽，根據個人口味調整即可。
溫馨提示：
- 在燉魚的過程中，可以根據個人口味加入適量的調料，比如蒜末、豆瓣醬等。
- 燉魚的時間要掌握好，不要燉太久，以免魚肉變得過爛。
- 可以加入適量的蔬菜，比如胡蘿蔔、豆皮等，增加口感和營養。
希望對你有幫助，享受美味的白鰱魚！
