如何做薑糖蛋糕 製作蛋糕的步驟有哪些

1、姜紅糖，準備50g。

2、紅棗去核切碎。

3、蛋黃蛋清分開在兩個盆裡，在蛋黃盆裡，倒入牛奶和植物油攪拌均勻。

4、攪勻之後，放入10g姜紅糖。

5、放入過篩的低粉，用切拌的方式拌勻成麵糊。

6、蛋白放幾滴白醋，用廚師機打發，40g紅糖分三次放入。

7、直至打出硬泡即可。

8、將蛋清的三分之一與蛋黃糊拌均勻後，再與剩下的蛋清一起攪拌均勻，最後倒入紅棗丁再拌勻。

9、時間到之後，立刻取出來倒扣在烤網上，等完全涼之後再脫模。