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1、去皮的大蒜能不能冷凍看個人需求。
2、如果大蒜是用來生吃的話最好不要放冷凍儲存,因為放冷凍儲存後,又解凍的話,大蒜中的水分會析出,吃起來口感也會變軟,失去了新鮮大蒜生吃的脆感。
3、可以選擇將剝好的大蒜放進冷藏室儲存,不僅可以儲存較長的時間,口感也不會很差,但是也不建議儲存時間過長。 如果大蒜是用來當配料炒菜的話,那麼對口感要求不大,是不是很脆是沒有很大關係的,可以將大蒜剝皮後裝入密封袋裡,再放入冰箱冷凍層儲存,下次使用的時候直接解凍放入鍋中炒菜即可。
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