1、丁香味木瓜甜點:
(1)木瓜去皮切成兩半,去掉籽,放入攪拌機。
(2)糖漿與兩杯水兌好倒入烘烤籃,每半個木瓜中空的部分倒入2湯匙白砂糖和1顆丁香,放入烘烤籃。
(3)烤箱調至200度,預熱3分鐘.
(4)烹飪時間30分鐘,15分鐘時取出木瓜翻面即可。
2、丁香雞翅:
(1)雞翅洗淨後在中間劃兩刀,然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油醃製2小時。
(2)鍋內放少量油,燒熱後加入雞翅煎至兩面金黃。
(3)加入適量清水、丁香、南乳、南乳汁、冰糖,蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。
3、丁香排骨:
(1)將排骨在開水中汆過後,撈出洗淨裝盤。
(2)適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃後勾芡,之後淋於排骨上。即可。