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1、主料:芹菜適量、花生米適量。
2、輔料:胡蘿蔔適量。
3、配料:香油適量、八角適量、雞精適量、鹽適量、花椒適量。
4、花生米洗乾淨,放入八角,鹽,花椒,倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時,然後上火煮10分鐘。
5、煮好的花生米撈出晾涼。
6、芹菜和胡蘿蔔分別切成丁備用。
7、鍋中倒入適量水燒開,放入胡蘿蔔和芹菜丁,焯水2分鐘。
8、焯好的蘿蔔丁芹菜丁撈出,控幹水分,晾涼。
9、放入煮好的花生米,然後滴入幾滴香油。
10、放入少許雞精和鹽,拌勻即可食用。
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