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1、雞洗淨洗去血水瀝乾水,均勻的塗抹上鹽,靜置1小時。
2、準備好所有的藥膳材料,清洗乾淨。
3、再次將雞沖洗一下,均勻的塗抹上鹽焗雞粉靜置,再塗抹上一層花生油。
4、準備生薑切片,往雞肚塞進薑片和少量的藥膳。
5、把雞放入盤中。
6、把剩下的藥膳擺在雞上面。
7、冷水上鍋蒸45分鐘左右,期間可將雞翻過一面蒸。
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