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1、主料:白菜160克、蒜一頭、粉絲1把、蔥一棵、白酒1小勺、蠔油1小勺、生抽5克、雞精2克、鹽少許。
2、把粉絲放入裝有清水的大碗裡,浸泡15分鐘,把粉絲泡軟了。
3、把白菜清洗乾淨,控幹水分,然後對半切開擺放在碟子裡。
4、中間加入粉絲,放入蒸鍋裡,蒸個13分鐘。
5、鍋里加入80毫升的清水,適量的玉米油,蠔油,生抽,白酒,蒜末,攪拌均勻了,燒開。
6、再加入雞精,鹽,煮至片刻,關火。
7、把醬汁淋入白菜蒸粉絲裡,撒上蔥花就可以了。
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