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1、材料:牛排骨500克、大番茄兩個、蔥一段、姜一塊、鹽適量、胡椒粉一茶匙。
2、做法:冷水下牛骨頭煮開,撈出。重新起鍋放入牛骨,蔥姜,燉到湯汁濃郁。
3、鍋裡放油小火炒香蔥姜。
4、放入去皮的大番茄炒成番茄醬。
5、倒入牛骨湯,調味,小火燉半小時即成為湯底。喜歡辣的可以加點青紅尖椒一起煮,酸辣酸辣的也特別好吃。
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