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1、將生蠔放在溫水中,加小蘇打和食用鹽浸泡情洗,洗去生蠔表面的泥沙,然後將生蠔撬開對裡面的肉進行清洗,去掉內臟後直接食用或者蘸醬料食用即可。
2、適宜人群:一般人群均適宜。禁忌人群:蛋白質過敏、脾胃虛寒人群慎食。不宜同食:不宜和富含鞣酸食物一起食用。
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