古代沒辣椒怎麼吃辣味 古代沒辣椒如何吃辣味

1、古代吃辣是靠花椒、茱萸、胡椒、姜、芥末、蔥、大蒜等來代替辣味。

2、辣椒在16世紀明朝時期傳入中國，在這之前中國古代的辣味主要是辛辣，辛辣是中國許多地區飲食文化的重要特徵，在中國古代，辛辣的調料十分多，重要的花椒、姜、茱萸等。