1、首先採摘的新鮮香椿芽簡單用清水清洗一下香椿芽上面的灰塵與雜質！
2、其次以500克左右的香椿芽為單位，放入燒開的熱水鍋內進行燙漂30-90秒，變色即可，也就是淖一下！不要燙太久，否則容易影響口感！
3、然後撈起燙過的香椿芽放入涼水內冷卻和清洗一下！
4、稍後撈起香椿芽放置一會，控幹水分！並以500克為單位排列整齊放入塑料袋內！
5、最後把香椿芽速凍一下，放入冰箱/冰櫃冷凍室儲存起來！溫度一般在-10℃左右。這樣就完工了，很簡單吧！簡單處理一下，可以儲存6-12月左右夠一年吃的了，並且還不影響其香味！
