三鮮參片湯 三鮮參片湯怎麼做

1、主料：海蔘300克。

2、輔料：白牛肝菌(幹)20克，雞胸脯肉100克，火腿50克，油菜30克，蛋糕50克。

3、調料：鹽5克，胡椒2克，姜10克，大蔥15克。

4、水發刺蔘片成斧楞片。

5、牛肝菌、雞脯肉、火腿、蛋黃糕切片。

6、雞片碼味上芡，

7、芡片氽一下水。

8、鍋置旺火上，下油打姜、蔥，然後摻入清湯，撿去蔥、姜。

9、放火腿、牛肝菌、參片、蛋黃糕，燒開打去浮沫。

10、放鹽、味精、胡椒、下蠶菜，最後再下雞片，沸後起鍋即成。