鹹蛋絲瓜湯的做法

鹹蛋絲瓜湯的做法如下：

材料：
- 2個鹹蛋
- 1條絲瓜
- 適量的蔥薑蒜碎
- 適量的雞精或者鹽
- 適量的食用油

步驟：
1. 將絲瓜削皮，切成細絲，鹹蛋切碎備用。
2. 熱鍋涼油，加入蔥薑蒜碎翻炒出香味。
3. 加入鹹蛋碎炒勻。
4. 加入絲瓜絲炒熟（炒至絲瓜出水，變軟即可）。
5. 加入適量的開水（或者清湯），煮開後轉小火煮5分鐘，加入雞精或者鹽調味即可。
6. 裝盤，撒上適量的蔥花作為裝飾，即可享用。

這樣做出的鹹蛋絲瓜湯清爽可口，口感絲滑，鹹香味道十足，是一道美味又健康的湯品。