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1、食材:杏鮑菇500克,鹽15克,姜15克,蔥30克,醬油10克。
2、杏鮑菇切成兩三毫米的厚片。
3、教你怎麼做幹鍋杏鮑菇。
4、杏鮑菇煎到兩面焦黃,這樣可以去除水份,吃起來更有韌勁,才會有幹鍋的口感。
5、煎好的杏鮑菇備用。
6、鍋內放少許油,將蔥,蒜,幹辣椒爆香。
7、加入五花肉炒熟至兩面微焦後,放兩勺蒸魚豉油,一勺蠔油。
8、加入青紅辣椒快速翻炒出鍋。
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