黴黃豆醬的方法教程 如何做黴黃豆醬

1、將黃豆洗淨後放在鍋中煮，煮熟後撈出裹上面粉待用。

2、將乾淨的紙鋪在盒子裡，再將裹好麵粉的黃豆均勻的鋪在盒子裡密封好。

3、隨時觀察盒子裡的豆子，當豆子從白菌絲變成綠黴的時候說明豆子已經黴好了。

4、將黴好的豆子放在鹽水中浸泡後裝罐，在拿到太陽下暴晒，等豆子發酵好後，黴黃豆就可以吃啦。