腐竹需要泡多長時間

腐竹在製作過程中需要泡浸一段時間，以便使其軟化並充分吸收水分。一般情況下，腐竹需要泡浸約2-3小時左右。但具體的泡水時間還是要根據腐竹的硬度和個人口感偏好來確定，可以根據自己的經驗和喜好進行調整。