香菇發黑還能吃嗎

香菇發黑可能是因為長時間儲存或受到細菌或黴菌的汙染，這會導致香菇變質。如果香菇已經發黑並出現了不好的氣味、變軟或外觀有明顯變化，那麼它就不宜食用，可能會引起食物中毒。因此，如果香菇發黑了，最好不要食用，以免對健康造成危害。