年糕和餈粑一樣嗎 關於年糕和餈粑一樣嗎

1、不一樣。

2、年糕是直接用生的米(黏性大的米,如糯米),用石磨磨成粉,或直接用糯米粉和水後靜置,然後蒸熟,做成形狀後可炸或蒸。年糕是北方流行的美食,臨近春節,農曆十二月25日、26日起,家家戶戶習慣開始忙著蒸年糕,以備年節食用。

3、餈粑則是用熟糯米。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘搗成泥狀製作而成,是中國南方一些地區流行的美食。(因地方差異,有的也用竹代替)此型別的食物都可以叫餈粑。打餈粑是中國南方各地的春節風俗。