1、首先，挑選一個健康的南瓜，沒有劃痕、瘀傷和切口的南瓜。
2、選擇你雕刻的方案。只需要雕刻出一雙眼睛，一張嘴和一個鼻子。
3、在南瓜上畫出雕刻的圖形。如果你選擇雕刻傳統鬼火燈，或者輪廓雕刻和表面雕刻，使用永久性標記筆或者可擦馬克筆來把你的圖案畫在南瓜上。
4、選擇一把合適的雕刻刀。對於雕刻南瓜來說，使用鋸齒狀的麵包刀，石膏鋸（切石膏所用的可戳刺的鋸），或者一把特製的鋸齒刀都可以。
5、設一個工作區。在桌上鋪些報紙，或者超市用麻袋布。這樣做不僅保護了桌面，也能在工作結束時便於清理。把你的工具放好，並準備一個放削下來的南瓜塊的大碗。
6、切除南瓜的蓋。在南瓜的瓜把處量出一個半徑5釐米的圓。切開這個圓來做出南瓜燈的蓋子。不要完全垂直切下蓋子，讓刀鋒和南瓜表面有個角度，刀尖朝向圓心，這樣做可以讓蓋子保持在南瓜燈上方，而不會落下去。
7、清理南瓜。用一個大勺子或者你的手來把南瓜內部的瓜子和瓤都清除出去。把南瓜內部清理得儘可能乾淨，你弄得越乾淨，製成南瓜燈的光線就會越強。
8、把南瓜翻轉過來，把南瓜底部削平。
9、開始雕刻出你的設計。雕刻時小心移動南瓜，慢慢刻出你想要的圖案。
10、用蠟燭作為南瓜燈的光源。製作完成。
