1、食材:西紅柿四個、牛肉適量、薑片適量、料酒適量、食用油適量、蔥花適量、白糖適量、番茄醬適量、鹽適量
2、準備西紅柿四個,頭上改上十字花刀。頭朝下入鍋燙一分鐘。然後去皮。
3、兩個西紅柿切小丁,兩個切大塊。牛肉切塊。備用。
4、牛肉涼水下鍋,倒薑片、料酒。焯出血末,撈出備用。
5、鍋放少許油,加入蔥花爆香。
6、然後倒西紅柿丁,炒2分鐘。加適量白糖、番茄醬、鹽。
7、炒出香味,倒牛肉。翻炒均勻,加適量開水。水量沒過牛肉。
8、然後轉到高壓鍋內,按牛肉鍵。
9、煮好後,再倒入炒鍋。
10、再放入大塊的西紅柿,煮兩分鐘就可以出鍋啦,西紅柿牛肉湯就做好啦。