1、體質好人群
部份體質好的人群食用一段時間石斛後，可能陰虛症狀會好轉，吃石斛期間應用心體會身體變化，如出現陰盛陽虛的情況，應停止吃石斛，或根據醫生建議開具複方進行調理。
2、風熱感冒者
鐵皮石斛是一種補養藥物，其中含有大量的補藥是熱性的，滋補效用很強，而風熱感冒也屬於熱症，所以風熱感冒的時候吃鐵皮石斛，是不利於病情恢復的。
3、虛寒溼重者
虛寒溼重的表現：形體適中或偏胖，但體質較弱，容易疲勞，面色偏白，食量較小，消化功能一般，體溫偏低；脣舌偏白偏淡，手腳冰冷。
鐵皮石斛具有滋陰清虛熱的功效，藥性寒涼，所以虛寒溼重者吃鐵皮石斛會使寒症加重。
4、過敏者
對鐵皮石斛過敏者禁用，過敏體質者慎用，如果誤食出現過敏反應應及時去醫院就診。
