使用發酵粉發麵的時間取決於多個因素，例如氣溫、溼度和所使用的酵母量等等。一般來說，通常需要1-2小時的時間讓麵糰充分發酵，從而產生蓬鬆的結構和口感。以下是一些有用的指南和建議：
- 建議在溫暖潮溼的環境中發麵，例如使用烤箱或保溫袋。保持恆定的環境溫度和溼度有助於酵母活動和發酵。
- 在發酵過程中觀察麵糰的大小和狀態。如果麵糰沒有明顯變大，可能需要更多的時間繼續發酵。如果麵糰膨脹太多而變得鬆軟，可能需要停止發酵並進行烘烤。
- 發酵時間還取決於需要製作的麵點型別和所使用的麵粉種類。不同型別的麵點需要不同的發酵時間和處理方式。
- 通常建議使用的酵母量為麵粉中的1-2%。使用太多或太少的酵母可能會影響發酵過程。
- 最好在沒有大風的地方進行發酵。大風可能會干擾麵糰的發酵過程。
總之，為了製作出理想的麵點，需要進行一定的試驗和誤差修正。一旦找到適合自己的發酵方法，就可以製作出美味的麵點了。
