1、純甄的酸奶是攪拌型的酸奶，目前市面上大部分的酸奶都是攪拌型酸奶，有一定流動性，新增的增稠劑較少，不過還是要看酸奶的具體情況，是否出現包裝漏氣等情況，開啟後再看酸奶是否有異味，來判斷酸奶是否變質。
2、酸奶的儲存環境比較嚴格，夏季酸奶需要放在冰箱內冷藏，否則很容易會產生黴菌，導致變質，冬季酸奶可短暫放在低溫的室內，而酸奶的保質期一般較短，一般為7-30天，超過保質期，則不能食用。
3、在挑選酸奶的時候優先選擇用生牛乳發酵的酸奶，和優先購買低溫活菌發酵的酸奶，選取新增劑少且蛋白質含量高的，由於酸奶保質期較短，在購買時看清生產日期，且不要一次性購買大量酸奶。
