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1、食材。牛肉250克,尖椒250克。
2、將牛肉橫切條之後,加入生粉、一點點料酒、一點點醬油、鹽、一點蠔油,拌勻醃15分鐘。
3、將青尖椒對切開備用。
4、鍋燒熱,倒多點油,等油溫5成熱時候將牛柳倒入滑油至牛柳變色撈出。
5、將鍋中油倒出,留一點底油,倒入青尖椒翻炒出香味。加入牛柳一起翻炒半分鐘左右,加入點味精,拌勻出鍋。
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