五花肉怎麼做既簡單又好吃 五花肉做法

1、五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖適量。

2、如果是買的尖椒，可先乾煸一下，這樣炒出來不會太辣。小火煸到兩面略糊即可。

3、五花肉切片，無需太薄，3-4毫米最佳。

4、鍋燒七成熱，不放油，放五花肉乾煎，全程小火。

5、五花肉兩面煎到金黃色後，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。

6、翻炒片刻後加入煸好的青椒，翻炒均勻後可以出鍋。