>
1、原料:牛尾、黃油、番茄醬、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、大蒜、當歸、姜。
2、洋蔥切絲、芹菜切小粒、胡蘿蔔切滾刀塊、蒜切片、薑切片;
3、牛尾涼水下鍋焯出血沫撈出待用;
4、鍋內做黃油;黃油化後,放入洋蔥、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味;
5、放入三大勺番茄醬,熬成汁;
6、放入焯好的牛尾,加入開水後烹入紹酒,大火燒開改成小火慢慢煨1一個半小時;
7、放入當歸,小火慢燉半小時;
8、加入白糖、鹽、胡椒粉、調味;
9、放入胡蘿蔔,燉熟;
10、最後放入熟青豆、大火收汁,裝盤即可。
圖文推薦